第一百五十七章肉酥汁浓（1 / 2）

    烦恼了没多久，系统给出了答案。中文网

    系统现字：“三小时后放米做红烧肉料理手法。”

    这下袁州放下心，开始了晚上的营业时间。

    晚间时间结束，也就是系统放红烧肉的时间，袁州关上店门后才领取。

    袁州领取后，米做红烧肉的方法就了解了，饶是袁州已经见多识广也忍不住称赞一声“精妙非常。”

    米做的红绕肉使用的是米豆腐，系统也给出了原料配比。

    系统现字：“米豆腐制作方法较为简易。”

    “先选用早籼稻为原料，此籼稻经过优化培育，虽产量极低，但每一株的米粒饱满，光泽透亮，营养丰富，是普通籼稻的九倍。”

    “制作之前使用人工挑拣的方法选出大小色泽一致的米粒，使用山泉淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。”

    “浸泡三至四小时后捞起，控干水分，石磨研磨四次，磨成粉浆，然后加入碱水熬制，放进竹制容器中，沉入深井之中，利用水压和沁凉的井水进行定型和去除碱味。”

    现在袁州手上拿到的就是制作方法，而之后的研磨熬煮都需要他自己来。

    还好大米的挑拣工作需要袁州自己动手，系统提供的是已经挑拣好的。

    袁州开始动手淘洗浸泡，就算袁州有加的，也需要半小时，这个时间袁州先行去喂了面汤今日的晚饭，一碗自己吃剩的面汤。

    再然后上楼洗了个澡，保证一会磨磨的时候没有油烟味浸入米浆。

    直到装入竹盒，全程一个半小时，剩下的成形需要一段时间，袁州坐在椅子上小小的打了个盹，以此来恢复精神。

    一晚上就在袁州熟练红烧肉的做法中过去。

    现在袁州的技巧足以达到系统灌输中的说法，袁州心满意足的开始了今天的生意。

    而那边姜嫦曦也开始联系朋友，一起来试菜。

    “乐怡，该出了，约好的时间就要到了。”姜嫦曦对着电话那头说道。

    “嗯，不过真的有可能吗？”电话那边传来一个清脆的女音，口气带着不确定。

    “肯定没问题，那袁老板就是我常去的那家。”姜嫦曦对女孩子说话还是很温柔耐心的。

    “那好吧，你说的，信你。”那边传来肯定的声音。

    “快出，我在路口等你。”姜嫦曦说完，挂断了电话。

    “这家伙挂电话的度还是一样快。”还没来得及回答的乐怡，无奈的看了已经被挂断的电话一眼。

    拿起门边的手提包，理了理头，打开大门，开始往姜嫦曦说的地方赶去。

    离约定的时间还差十分钟，乐怡赶到了姜嫦曦面前。

    “嫦曦，这里。”乐怡边喊边过马路。

    “你慢点。”姜嫦曦站在马路对面，大声的说道。

    “不好意思，等很久没有？”乐怡性格温吞，说话文雅，一来就先行道歉。

    “没事，走走，快到时间了，那家伙时间过了可是不等人的。”姜嫦曦毫不淑女的拉起乐怡，快步朝着袁州小店而去。

    还好不远，就在背后的小街里面，而乐怡也乖乖的顺着姜嫦曦的力道往小街赶去。

    “袁老板，我的米百做红烧肉。”一来到店里，姜嫦曦就大声的问道。

    “请坐，马上就来。”袁州做了个请的手势。

    “还真会。”姜嫦曦小声的嘀咕了一声，心里想不会是在忽悠人吧。