第577章 表情迷离的三人（1 / 3）

    糖醋丸子做完，如今只剩下两道菜。

    苏阳起锅烧油，锅中下入蒜蓉跟小米辣煸炒出香味，放入鱼露、蚝油、白胡椒粉、白糖、进行调味。

    由于鱼片本身已经炸过，所以为了避免吃起来油腻，苏阳并没有下多少油。

    锅中下入炸好的黑鱼片跟青蒜白，翻炒几下后淋上些锅边醋。

    在高温的作用下，醋酸很快就得到了挥发，只保留醋香味。

    苏阳往锅里倒上些水，盖上盖子焖一会。

    趁着这功夫，开始做最后的一道丝瓜蛏子汤。

    这些蛏子都是已经提前吐干净沙的，为了保险起见这些食材送到家后，苏阳还特意又用盐水泡了一会。

    鱼片这时候也焖好了，苏阳掀开锅盖，将切成段的青蒜叶放入锅中，调成大火翻炒几下略微收汁即可。

    起锅装盘，表面金黄的鱼片此时已经吸收了蒜香浓郁的汤汁，散发出诱人香气。

    这时，另一口锅的水也烧开了。

    为了对蛏子进行最后筛选，苏阳直接将蛏子倒入开水中。

    短短几秒，蛏子就开了壳。

    苏阳第一时间将蛏子捞出，避免本身风味的流失。

    之所以要烫一烫蛏子，是为了挑选出已经死掉的蛏子以及还未吐沙干净的蛏子。

    经过这一番操作，最终苏阳还真挑出了两只死蛏子，将其弃之不用，剩下的蛏子去壳留肉放置一旁备用。

    壳内淌下的汤汁苏阳特意收集起来。

    这些汤汁味道极鲜，属于是蛏子鲜味的精华，自然不能浪费掉。

    起锅下薄猪油，下入姜丝煸炒，等到香味出来后再放入丝瓜，改成中小火慢炒。

    等到丝瓜断生，表面开始变得有些透明时，加入蛏子肉连同先前的汤汁入锅小火慢炒。

    淋上一圈米酒，又加了一些清水，保持微微冒泡状态煮上八分钟。

    虽然这是一道汤，但苏阳却并没有加太多的水，甚至还没有没过丝瓜。

    毕竟这道汤讲究的就是极致的鲜甜，水自然也不能放太多。

    用食盐白胡椒调味即可，最后淋上几滴香油，蛏子丝瓜汤大功告成。

    就当苏阳把菜全部端到餐桌时，正好响起了敲门声。

    他抬头看了眼时钟：“这么准时？该不会他们早就到了，只不过现在才敲门吧”

    苏阳的直觉还是很准的，事实正如他所想的那样。

    周驰星跟牛德华是结伴而来的，两人早在二十分钟前就到了这个旧小区。

    当他们走上楼梯，又刚好看见了正在抽烟的周市长。

    三人见面后决定寒暄一阵，毕竟他们都听见了厨房烹饪的声音。

    想着苏阳也在忙着做菜，他们便也没有着急进门。

    苏阳把三人带来的伴手礼收好后，走回客厅。

    他们已经坐到了餐桌前，苏阳见他们都眼巴巴地盯着桌上的菜，都没有开口说话，还以为是因为初次见面导致的“害羞”。

    毕竟名义上今天的午餐也是苏阳牵线的，他觉得自己应该起到暖场的作用才行。

    “我来介绍下，这位便是我们江北市的周市长，然后这位是周驰星先生，这位是牛德华先生。”

    三人总算回过神，纷纷相视一眼，面带着笑容。

    “摊神先生，其实我们刚刚已经聊了一会了